Pela primeira vez, os sabores que percorrem o sul e o norte de Portugal e do Brasil se encontraram em um único evento na capital federal. Nesta sexta-feira (3/10), a Embaixada de Portugal abriu suas portas para receber uma programação que combinou gastronomia, vinhos e cultura, e que continuou no sábado, o público pode acessar gratuitamente parte das atividades e explorar os estandes de expositores. Já as oficinas especializadas, voltadas para experiências completas de degustação, foram pagas.
O festival reúniu quatro estações gastronômicas conduzidas por oito chefs — quatro portugueses e quatro brasileiros — que se uniram para criar pratos típicos preparados a quatro mãos, harmonizados com vinhos especialmente selecionados. O evento também destaca empreendedores do setor, expositores de vinhos e apresentações poéticas que reforçam o clima lusitano.
A Secretária de Turismo de Portugal, Lídia Monteiro, veio especialmente a Brasília para prestigiar a estreia do Sabores do Enoturismo no Distrito Federal. Segundo ela, trazer o evento ao país é uma forma de fortalecer os laços culturais entre Brasil e Portugal. “Queremos que cada visitante se sinta em Portugal, mesmo permanecendo em Brasília”, afirmou.
Nos jardins da Embaixada, mesas, cadeiras e almofadas criaram um ambiente acolhedor, ideal para apreciar um bom vinho e saborear pratos assinados por chefs renomados. Entre as opções, destacam-se o bacalhau grelhado, o estufado de grão com aipo grelhado, a enguia fumada com salada da estação e outras combinações que unem tradição e sofisticação.
O evento ainda teve uma Sala de Provas, onde os visitantes puderam participar de degustações de rótulos de dez renomados produtores portugueses, representando diferentes regiões do país. Já a Arena Sabores trouxe atividades gastronômicas ao vivo, como showcookings com chefs convidados, harmonizações de vinhos com queijos, embutidos e doces típicos, além de minicursos introdutórios sobre o universo do vinho.
Programação Gastronômica
Estação 1
Chef Cláudio Pontes
• Papas de milho doce com abacaxi defumado (Açores)
• Atum de vilão com arroz carolino Bom Sucesso e bolo levedo (Açores)
• Espetada de novilho em pau de loureiro com milho frito e couve (Madeira)
Chef Marcelo Petrarca
• Costela à moda dos pampas
Estação 2
Chef Marco Almeida
• Bacalhau Lugrade grelhado, estufado de grão, sames, aipo grelhado e salada de funcho com hortelã (Centro de Portugal)
• Enguia fumada com salada da época (Alentejo)
Chef Francisco Ansiliero
• Ceviche de pirarucu com cajuzinho do cerrado e chips de inhame
• Croquete de porco Moura com tucupi e geleia de cagaita
Estação 3
Chef Tiago Bonito
• Arroz de pato (Lisboa)
• Feijoada de polvo (Algarve)
Chef Nayhara Branquinho
• Purê rústico de feijão fava com lascas de cordeiro braseado, crocante de castanhas-do-pará, mel de rapadura e vinagrete de maxixe
Estação 4
Chef Rafael Ribeiro
• Feijoada à transmontana (Porto e Norte)
• Rancho à moda de Viseu (Porto e Norte)
Chef Marco Silva
• Arroz caldoso com feijão manteiguinha e bochechas de porco ao demiglace
Valores
Cumbuca: R$ 25 | R$ 35 | R$ 50
Vinho na taça: R$ 30 (standard) | R$ 40 (premium)
Kit Camões: 2 pratos + 1 taça de vinho – R$ 100
Kit Pessoa: 3 pratos + 2 taças de vinho – R$ 150
O público também poderá encontrar produtores locais com doces e produtos artesanais disponíveis para compra.
Degustação de vinhos portugueses
Ingresso para a Sala de Provas: R$ 60 (sessão de uma hora).
